nile.rose :: مشرفـــة ::
المشاركات : 5266 العمر : 36 محل الاقامة : محافظة كفر الشيخ الوظيفة : مُدرسة لغة عربية الهوايات : كتابة الشعر ومشاهدة المباريات بتشجع نادي إيه : الاهلى (نادى القرن) لاعبك المفضل : تريكه واحمد حسن وبركوته تاريخ التسجيل : 08/08/2010 التقييم : 31 نقاط : 12037 ::: :
| موضوع: الكبـــــــــــاب المشـــــــــوى 2011-05-02, 1:57 am | |
| الكبـــــــــــاب المشـــــــــوى : ************************ المقاديـــــــــــر : *************
•كيلو لحم مع قطعة دهن •ملح •فلفل •بهار •عصير ليمونه •ماء بصل •طماطم مقطعه لأربع أجزاء •بصل مقطع لأربع أجزاء
الطريقـــــــــة : ************
•قومي بتقطيع اللحم إلى قطع صغيره متساويه و نقوم بتتبيله بالملح و الفلفل و البهار و عصير الليمون و نتركه لمدة لا تقل عن نصف ساعه •نقوم بوضع اللحم في السيخ المدهون بالزيت بالترتيب الأتي : قطعة لحم , قطعة دهن , حلقة بصل , حلقة طماطم •نقوم بشويها على النار فوق الشوايه و نقلبها من حين لأخر حتى تمام النضج و قد نضيف إليها العصير المتبقي أثناء النضج و من المفضل أن يتم تسويتها على الفحم •يتم غرفها في طبق كما هي فوق أرضيه من البقدونس أو فوق حلقات من البصل و الفلفل المقطع رفيع أو على أرضيه من الأرز الناضج الساخن •من المفضل تقديمها مع سلطة طماطم أو سلطة طحينه •يمكن إضافة بعض قطع من الكبد أو الكلاوي إذا تيسر وجودها و تشوى مع اللحم
|
|