Marwida
:: تريكاوي ناشئ ::
المشاركات : 10
محل الاقامة : cairo
تاريخ التسجيل : 09/12/2011
التقييم : 0
نقاط : 4548
::: : 
|  موضوع: كعك العيد  2012-08-11, 3:14 pm | |
| كعك العيد المقادير
للكعك 1/2 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة روح الكعك 1 كوب سمن 1 كوب حليب 4/1 كوب سكر للحشوات كرات عجوة / ملبن (راحة الحلقوم)/ عين جمل (جوز) مجروش سكر بودرة للتزيين الطريقة
- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. - يُنخل الدقيق في وعاء عميق ويُخلط مع الخميرة وروح الكعك. - يُخلط السمن مع الحليب والسكر في وعاء آخر حتى يتجانس الخليط جيداً. - يُضاف خليط الدقيق لخليط السمن، ويُعجن جيداً باليد لمدة 20 دقيقة، حتى يصير عجين أملس ناعم. - يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز). - يُضغط على كرات العجينبالإبهام حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة(مجوفة)، تُحشى بالعجوة أوراحة الحلقوم أو الجوز. - تُغلق الكرات جيداً حتى يختفي الحشو تماماً،ويُضغط عليها قليلاً حتى تأخذ شكل أقراص، ثم تُجمل بالنقش عليها بالمُنقاش. - تُرص في صاج فرن وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً. - يُترك الكعك ليبرد تماماً، يُرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم. |
|
الفيديو 
